Buraczkowe nitki na muffinie

Autor: (1455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Smaczne Muffiny

...konkurs zakończony, zatem można już podać przepis na owocowe muffiny z burakami. Mam wrażenie, że burak jest wyjątkowo rzadko używany do wypieków na słodko, dlatego to moja pierwsza próba. Obiecuję kiedyś użyć buraków nie tylko jako składnik do dekoracji.

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki główne:
  • 2 gruszki,
  • 1 banan,
  • 1 cytryna
  • Składniki do ciasta: 2 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, szczypta soli, pół szklanki cukru, 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jajka
  • Kruszonka: troszeczkę masła, troszeczkę mąki, troszeczkę cukru
  • Dekoracja: tarty burak

Sposób przygotowania

  1. 1

  2. Robimy ciasto mieszając ze sobą składniki mokre i suche.

  3. 2

  4. W misce trzemy na średniej tarce gruszki. Dodajemy pokrojonego banana. Trzemy skórkę od cytryny i wyciskamy z niej sok. Całość mieszamy.

  5. 3

  6. Do mini foremek nakładamy ciasto do połowy, następnie nakładamy łyżkę przygotowanych wcześniej owoców.

  7. 4

  8. Trzemy buraka na drobnej tarce. Drobne niteczki kładziemy na środek każdej babeczki.

  9. 5

  10. Tak uzupełnione foremki z ciastem, owocami i buraczkami przykrywamy kruszonką.

  11. 6

  12. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 12-15 minut, do czasu aż się zarumienią.