Poleć znajomym

Drożdżowe Muffiny z serem i musztardą

Jak zbierać punkty?

Autor: (1455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Smaczne Muffiny

Połączenie smaku żółtego sera Gouda z musztardą gruboziarnistą. Słodko ostre dodatki wypiekane w drożdżowym cieście. Mój debiut ciasta drożdżowego podanego w formie babeczki. Przepis wyjątkowo prosty, od lat stosowany głównie przy okazji robienia Pizzy dziś "przetworzony" w inną formę i z innymi dodatkami. Oczywiście, jako osoba wiecznie eksperymentująca w kuchni zachęcam do tworzenia własnych propozycji, czyli zastąpienia sera i musztardy swoimi ulubionymi dodatkami.

Składniki

  • mąka 1-1.5 szklanki,
  • odrobina soli,
  • opakowanie drożdży,
  • letnia woda,
  • odrobina cukru.
  • -
  • Dodatki: kilka plasterków sera, musztarda.

Sposób przygotowania

  1. Przy okazji dzisiejszego przepisu podaję sprawdzony przepis na ciasto do pizzy.

  2. Przygotowujemy mąkę, około 1/5 szklanki [200ml] wymieszana z odrobiną soli.

  3. Przygotowujemy składniki mokre, czyli letnia woda [około 200ml] wymieszana z drożdżami [połowa dużego opakowania] i odrobiną cukru.

  4. Dodajemy składniki mokre do suchych. Całość delikatnie wyrabiamy na jednolitą masę. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po około 30 minutach ciasto powinno zwiększyć swoją objętość, ale nie należy popadać w rozpacz, jeżeli jednak objętość ciasta się zbytnio nie zwiększyła. Ciasto będzie odrobinę gorszę. Bardziej twarde, zbite, ale nadal smaczne.

  5. Nożem dzielimy ciasto na małe kuliki z których formujemy płaskie placki. Smarujemy każdy z nich musztardą, wg. własnych upodobań. Kładziemy plasterek żółtego sera i całość zawijamy w roladę, którą po zwinięciu dodatkowo formujemy w kulę.

  6. Wkładamy do foremki. Można posypać tartym serem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika [200stopni]. Pieczemy około 15-20 minut, aż się ciasto zarumieni. Można podawać lekko ciepłe.

  7. Smacznego!

  8. ***

  9. Kilka słów od siebie! To co w pieczeniu uważam za najatrakcyjniejsze to proces powstawania ciasta. Najczęściej wystarczy pomieszać ze sobą składniki suche z mokrymi i powstaje coś co można zjeść a czasami nawet bardzo atrakcyjnie wygląda. Od czasu do czasu można przeprowadzić różne eksperymenty. Uwielbiam to. Drugą moją pasją, to tworzenie czegoś bardziej trwałego, ale czasami również "słodkiego"...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.