Smaczne muffiny - Pałeczki gruszki na muffinie

Autor: (1435 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Smaczne Muffiny

Kolejna propozycja na wykorzystanie gruszki. Tym razem dosyć klasyczne połączenie. Gruszka z gorzką ciemną czekoladą. Dla urozmaicenia postanowiłam wykorzystać obierki i skandyzowanymi udekorować małe babeczki. Efekt? Oceńcie sami!

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki główne:
  • 2 gruszki,
  • tabliczka gorzkiej czekolady,
  • cukier do skandyzowania obierek,
  • migdały w płatkach
  • Składniki na ciasto:
  • suche [ 2 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, odrobina soli, pół szklanki cukru],
  • składniki mokre [ 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jaja ]

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

  2. 2

    Obieramy gruszki. Staramy się obierać je tak, by skórki byłoby nam wygodnie pokroić na drobne paseczki. Do małego rondelka nalewamy wodę, około pół szklanki i tyle samo lub więcej cukru. Całość gotujemy około 30 minut. Przesiewamy skórki przez sitko.

  3. 3

    Robimy ciasto mieszając ze sobą składniki mokre z suchymi.

  4. 4

    Wypełniam foremki. Proponuję użyć foremek do mini muffinek. Ciasto wlewam tylko aby zakryć dno.

  5. 5

    Do każdej foremki wkładamy kawałek gruszki i kilka kawałków połamanej gorzkiej czekolady.

  6. 6

    Pozostałą cześć foremek zalewamy ciastem do wysokości ¾.

  7. 7

    Każdą babeczkę posypujemy skandyzowaną skórką gruszki. Można posypać dodatkowo cukrem trzcinowym.

  8. 8

    Piec około 12-15 minut. Do czasu aż się zarumienią.

  9. Smacznego!