Twaróg z dodatkiem szafranu w czekoladowym muffinie
… gdy ostatnio piekłam muffiny z gruszką i twarogiem użyłam odrobiny szafranu. Bardzo zasmakował i spodobał mi się ten eksperyment. Postanowiłam więc wykonać kolejną wersję, bardziej rozbudowaną. Upiekłam muffiny czekoladowe z dodatkiem białego twarogu i łyżeczką szafranu a całość udekorowałam białą i ciemną czekoladą. Dla ciekawszego efektu część mąki zastąpiłam kakao, tak by babeczki stały się bardziej atrakcyjne. Zależało mi na uzyskaniu kontrastu białego twarogu z czekoladowym ciastem.
60 min
30 min
Składniki
- Składniki główne:
- biały twaróg,
- 1 żółtko,
- cukier waniliowy,
- łyżeczka szafranu
- Dekoracja:
- tabliczka białej czekolady,
- draże czekoladowa z ciemnej czekolady,
- słodka śmietanka
- Składniki na ciasto: suche [ 1.5 szklanka mąki, 0.5 szklanki kakao, łyżka proszku do pieczenia, odrobina soli, pół szklanki cukru], składniki mokre [ 1 szklanka mleka, pół szklanki oleju, 2 jaja ]
Sposób przygotowania
- 1
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
- 2
Robimy ciasto mieszając ze sobą składniki mokre z suchymi.
- 3
Wypełniam foremki ciastem tak by ciasto zakryło dno foremki..
- 4
Ugniatamy twaróg z żółtkiem, cukrem waniliowym, łyżeczką szafranu. Jeżeli twaróg jest zbyt suchy możemy dolać troszeczkę słodkiej śmietanki.
- 5
Do każdej foremki wkładamy po łyżeczce doprawionej masy twarogowej.
- 6
Zalewam foremki ciastem do wysokości ¾.
- 7
Muffiny pieczemy około 15 minut. Do czasu aż się zarumienią.
- 8
Wystudzone muffiny dekorujemy czekoladą. W kąpieli wodnej roztapiamy białą czekoladę do której dodajemy słodkiej śmietany. Tak przygotowaną polewą dekorujemy babeczki. Na gorącą polewę kładziemy po jednej drażetce czekoladowej.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
CZEKOLADOWE CIASTO BEZ DODATKU MĄKI
-
Ciasto bananowo czekoladowe z dodatkiem ziela angielskiego
-
Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym
-
Chutney z jabłek i gruszek z dodatkiem szafranu
-
Fondant czekoladowy perfumowany anyżem z sosem kawowo-czekoladowym
-
Naleśniki z twarogiem, sosem czekoladowym i orzechami
-
Czekoladowe ciasto z czekoladową polewą
-
Sernik czekoladowy z dodatkiem gianduji
-
Babeczki czekoladowe nadziewane twarogiem
-
Suflet czekoladowy z dodatkiem rumu i wanilii
-
Czekoladowe ciasto z ciecierzycy, czyli pyszne brownie bez dodatku cukru i glutenu
-
Ciasto czekoladowo waniliowe z dodatkiem ziarna tonka
Zaloguj się aby dodać recenzję